El café bogotano La cesta, en el norte de la ciudad.

Arcadia sugiere…el café La cesta

Este espacio está ubicado en la calle 81 #8-70, en Bogotá.

2016/09/16

Por revistaarcadia.com

La cesta abrió sus puertas el 20 de mayo de 2014, producto de la decisión de dos parejas que, después de trabajar durante años en la industria de textil, le apostaron a la gastronomía. Mientras que una viajó a Estados Unidos y a Alemania para aprender sobre panadería, la otra se encargó de diseñar el espacio hoy ubicado en la calle 81 #8-70. El proyecto nació pensado en que todo giraría en torno al pan, pero pronto evolucionó: tras 10 meses de investigación de mercado, La cesta se transformó en café, restaurante, panadería y, desde hace poco, en galería de arte y salón de eventos. Con el tiempo, también su tamaño aumentó: de contar con un primer piso y 52 puestos, el año pasado el espacio se triplicó y ahora tiene tres pisos y 150 puestos. La comida tiene como punto de partida lo saludable y hay desde sánduches y sopas hasta ensaladas y platos fuertes. En el menú se encuentra, por ejemplo, la ensalada de quinua negra con queso feta, arándanos y mix de lechugas; los huevos serrano, preparados con una tostada de pan cuatro granos, salsa bechamel y jamón serrano; y un pan con queso Paipa y tomates secos. También hay disponible, en la terraza de la entrada, galletas y agua para quienes vayan con su mascota. La cesta abre de lunes a viernes desde las 7 de la mañana hasta las 9 de la noche, los sábados de 8 a 8 y media, y los domingos y festivos, entre las 8 y media y las seis de la tarde.

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