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Ir al Café Nicanor, ubicado en la calle 29A n.º 34A-33, en Bogotá.

2016/11/22

Por Revista Arcadia

Pasarse uno de estos días por el Café Nicanor, ubicado en la calle 29A n.º 34A-33, en Bogotá. En el primer piso, un salón comparte su espacio con la cocina; en la entrada, una pared de ladrillo sostiene la barra que recibe a los visitantes; detrás, varias máquinas para preparar café tipo exportación de un solo origen son manipuladas entre vapores y líquidos por los empleados de este acogedor espacio que reúne diariamente, de 8:00 a.m. a 9:00 p.m., a estudiantes de la Universidad Nacional y habitantes del barrio Acevedo Tejada. Arriba, los salones de un viejo colegio se transforman en dos vestíbulos, una sala de juegos y la pequeña librería donde el dueño del café, Santiago Sepúlveda, prepara las charlas ‘Tómese un tinto’ con escritores. Sepúlveda se inspiró en Nicanor Parra, el poeta, matemático y físico chileno, para establecer un negocio que va más allá del típico café: “Aquí no solo queremos establecer una relación comercial con el cliente. Nuestro objetivo es generar una correlación, donde ellos puedan disfrutar de un espacio cultural que se mezcla con la gastronomía y el café”.

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