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Mariscos del Pacífico en el Petronio y cómo identificarlos

Mariscos del Pacífico en el Petronio y cómo identificarlos

| 2019/08/19 17:14

Cada año, las tradiciones gastronómicas del Pacífico colombiano se encuentran en el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez. De la mano de cocineras, sazoneras y sabedoras de la región hicimos esta breve guía para que no confunda piangua con jaiba o cangrejo con muchillá.

Viche, arrechón, tumbacatre: una breve guía a las bebidas tradicionales del Pacífico

Viche, arrechón, tumbacatre: una breve guía a las bebidas tradicionales del Pacífico

| 2019/08/16 14:58

Con el crecimiento en la demanda turística por el Festival Petronio Álvarez, hace un par de décadas aumentó considerablemente la producción de derivados del viche como la crema de viche, el arrechón, el curao, el pipilongo o el tumbacatre. Conozca lo que se esconde detrás de las bebidas tradicionales más populares del Pacífico.

"Tocá ese tambor hijo mío": 10 poetas negras del Pacífico colombiano

"Tocá ese tambor hijo mío": 10 poetas negras del Pacífico colombiano

| 2019/08/15 15:07

Ahora que comienza el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, compartimos un poema de diez mujeres poetas de la región Pacífica, incluidos en la célebre 'Antología de mujeres poetas afrocolombianas', de Guiomar Cuesta y Alfredo Ocampo. Un acercamiento a la diversidad estética y rítmica de la poesía de la región.

La vida después del Petronio: hablan los ganadores del año pasado

La vida después del Petronio: hablan los ganadores del año pasado

| 2019/08/15 11:05

Decenas de músicos emprenden largas travesías y ensayan con intensidad todo el año con una ilusión: ganar el Petronio Álvarez. Ahora que comienza su edición 2019, hablamos con las agrupaciones que triunfaron el año pasado. ¿Es verdad que esa victoria le da un vuelco a su carrera como músicos o, por el contrario, la expectativa es mayor que la recompensa?

Somos Pacífico, compramos unidos: el Petronio desde la economía

Somos Pacífico, compramos unidos: el Petronio desde la economía

| 2019/08/15 10:50

El Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, además de ser un evento cultural de talla internacional alrededor de la música, las bebidas tradicionales, la gastronomía y las artesanías, también está generando un dinamismo económico significativo para Cali y la región.

Radio ARCADIA en el Petronio: programación completa

Radio ARCADIA en el Petronio: programación completa

| 2019/08/15 10:48

Podcasts, conversaciones, música e historias. Conozca la programación completa de Radio ARCADIA en la celebración de la cultura afro más importante de América Latina: el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez.

El mestizaje sonoro de Nidia Góngora y Quantic llegará al Petronio

El mestizaje sonoro de Nidia Góngora y Quantic llegará al Petronio

| 2019/08/15 09:32

La cantora timbiquireña y el productor inglés han tenido uno de los proyectos musicales más celebrados de diálogo entre los sonidos tradicionales del Pacífico y la música electrónica. El 15 de agosto llegarán al Cali Music Hall, en el marco del Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez.

¿Guayabo de viche? Estos son los platos "levantamuertos"

¿Guayabo de viche? Estos son los platos "levantamuertos"

| 2019/08/13 12:19

Después de un buen 'reburú' a punta de viche en el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, nada más oportuno que alguno de estos platos para recuperar el cuerpo. Maura de Caldas, una de las guardianas de la tradición gastronómica del Pacífico, recomienda los mejores.

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