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Olvidar para honrar

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Juliana Duque, consultora y gerente de proyectos de cocina y gastronomía, habla sobre el conocimiento de la gastronomía en Colombia.

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Seis. La Iglesia de Bojayá. Bojayá, Chocó

Se podría, si algún día se reúne la plata, remodelar todo menos el piso. Esa es la consigna que los rezanderos del pueblo le dieron a la comunidad con respecto a lo que queda de la iglesia de Bojayá.

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No todos los lugares de la memoria tienen la fortuna de funcionar gracias a una sentencia internacional que obligó al Estado colombiano a proporcionarles a las víctimas y sus familiares un sitio en el que pueden recordar.